水フィルター
NDCぶくぶくジェット

厨房のダクト火災対策に

NDCぶくぶくジェットとは？
飲食店やホテルなどの厨房では、肉や魚を調理する際に「油脂」が煙と一緒に発生します。その油脂がダクト内部に付着すると、ダクト火災を発生させる大きな要因となります。「NDCぶくぶくジェット」は、一般のグリスフィルターに比べ、より多くの油脂をカットするため、火災発生のリスクを抑えるのはもちろん、周辺環境への臭気対策にも使用できます。

水の力で排気を洗う
「バブリングパワー」

  • ダクト火災を予防

    温度センサーと連動！水切りフィルターへ水を噴射。ダクト火災を遮断します。

  • 自動でフィルターを洗浄

    タイマー設定で自動洗浄！毎日実施の洗浄でメンテナンス頻度が激減します。

  • ダクトとファンの防汚

    油脂除去率90％以上！排気ダクトやファンが汚れにくくなります。

  • ニオイの排出を軽減

    油脂由来の臭気除去率は70％以上！厨房排気を強力脱臭。近隣環境へ配慮できます。

製品特長

  • 01

    ニオイと油を
    水で洗うバブリングパワー

    特許取得のパンチングパネルによるバブリングシステム。
    水の力で排気を洗います。

  • 02

    水槽に水を貯めない
    シンプル構造

    ボールタップ、水位センサー及び電動排水弁を使用しないシンプル構造の水フィルターです。
    故障率が大幅に減少し、ムダな修理費用がかかりません。

  • 03

    火災抑止機能

    弊社独自の温度センサーと電動弁が連動し水切りフィルターに水を噴射。ダクト内への火災を遮断します。

  • 04

    油脂除去率

    パンチングパネルの水膜を通過することにより90％以上の油脂分を除去。高油脂除去率を実現しました。ダクト内部への油の付着が軽減し、ダクト火災を防止すると共に、ダクト清掃費用の削減にもなります。

  • 05

    自動洗浄

    タイマー設定で洗浄ノズルより水切りフィルター部を自動洗浄。メンテナンス頻度が激減します。

  • 06

    臭気低減効果

    水フィルターの油脂除去効果により、油脂由来の臭気低減効果が期待できます。

特許取得

ぶくぶくジェットは、火の粉遮断装置として特許を取得しています。
炭火調理で発生する火の粉を遮断することにより、火の粉がダクトに侵入しないため、ダクト火災を抑止できます。

特許取得：特開2017－189378 火の粉遮断方法及び装置

バブリングフロー
（水フィルター作動の流れ）

  1. step1

    排気ファンにより排気を吸引する

  2. step2

    ファンの吸引力で供給した水が落ちない

  3. step3

    パンチングパネル上に水が広がる

  4. step4

    バブリング
    開始

  5. step5

    バブリング
    水膜

  6. step6

    ファンの吸引力で供給した水が落ちない

  7. step7

    火災・火種のダクトへの侵入を防止

  8. step8

    清浄排気として排出

システム図

商品説明動画

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使用例

製品仕様

  • 製品外寸法 正面図
  • 製品外寸法 側面図
型式 外寸法(W×D×H) 本体重量(kg) 各圧損における風量
(m2/h)・160pa		 洗浄時給水量 定量給水量 接続口径
給水 排水
NBJ-600W 606×550×430 23.7 1,200 10L／分 2～4L／時間 15A 40A
NBJ-750W 756×550×430 27.4 1,500 10L／分 3～5L／時間 15A 40A
NBJ-900W 906×550×430 30.6 1,800 15L／分 4～6L／時間 15A 40A
NBJ-1050W 1,056×550×430 34.3 2,100 15L／分 5～7L／時間 15A 40A
NBJ-1200W 1,206×550×430 37.5 2,400 20L／分 6～8L／時間 15A 40A
NBJ-1500W 1,506×550×430 44.5 3,000 25L／分 7～10L／時間 15A 40A
※制御盤 275×60×215 NBJ5台まで制御可能

※洗浄時間は1日・1回・1分が標準ですが、使用状況により設定変更が可能です。

設置基準

火災予防条例（第3条－2 厨房設備）の規定で、排気ダクトの排気取入口（排気フード）には、排気中に含まれる油脂等の付着成分を有効に除去することができる「グリス除去装置」を設けることが義務付けられています。また建物条件や厨房設備の規模により「火炎伝送防止装置」を設けることが義務付けられています。

｢水フィルターNDC ぶくぶくジェット」は火災予防条例の適用された高性能グリス除去装置※1 です。「水フィルターNDC ぶくぶくジェット」はレンジ及びフード部分の火災を消火するフード等用簡易自動消火装置（オプション）が別途設備されていることで「火炎伝送防止装置」として適用されます。火災予防条例では清掃についても規定されていますが、水で排気を洗うバブリングパワーによる高効率油脂除去性能で排気ダクトとファンの汚れが軽減します。

※1：日本厨房工業会 認定品、認定区分：グリスセパレーター

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